übernimmt Manon im Oktober 2021 eine der ältesten Bäckereien in Dresden & gründet Brot und mehr.

Die erste vegane & gesunde Bäckerei in Dresden entsteht.

Durch die sehr lange Teigruhe können Menschen endlich wieder Brot gut verdauen.

 Auf dieser natürlichen Weise bleiben die Nährstoffe erhalten und ein sehr hoher Anteil an Gluten im Teig wird abgebaut.

Kein Weizen, unbehandeltes regionales Urgetreide, alles aus Natursauerteig, lange Fermentation, echtes Handwerk, Zeit, Leidenschaft, Genuss & Bewusstsein sind für Manon die wichtigsten Werte in ihrer Backstube.

Es wird alles mit unseren Händen, Energie & Liebe geformt, gebacken, verpackt & verkauft.   

Manon ist davon überzeugt, dass 80% des Immunsystems im Darm sitzt und somit einen großen Einfluss auf deine Gesundheit & deinen Geist hat.   

Es verlässt nichts die Backstube, wo ICH nicht dahinter stehe - Qualität statt Masse!! 

Für die Menschen entsteht ein einzigartiger Mehrwert & ein besonderer Ort.