Leider können wir nicht mal fix was nach backen, oder etwas von den Teigen klauen die für die nächsten Tage angesetzt sind und fermentieren dürfen.

Da unsere Teige so lange  ruhen & wir eine kleine Bäckerei sind, ist eine „Massenproduktion“ bei unserer Qualität & unseren Werten einfach nicht möglich.

Backplan Süßes

Die - Sa

Brioche klassisch

Brioche Rosine

Brioche Schokolade

Dinkel Croissant / nur Fr & Sa

Pain au Chocolat

schwedischer Zimtknoten

Zimtschnecken / so wie wir es schaffen

Brötchen

Die - Sa

Cranberry Kurkuma 

Dinkel Ciabatta 

Mehrkorn Roggen

Dinkel Walnuss 

Schweizer Bürli 

Laugenswirl / nur Fr & Sa

             unser Brot             

Hausbrot / Die - Fr

Emmer /  Die - Fr

Dinkel Grieß / Die - Sa

Dinkel Ciabatta / Die - Sa

Saatenbrot / Die & Do

Proteinbrot / Mi & Fr

Roggen Vollkorn / Die - Sa

Focaccia /  Die - Fr

 

Spezialbrot: 

Dattel Walnuss, Kartoffel Kruste, Mehrkorn Ciabatta, volle Hütte, Walnuss Ciabatta, Kürbis Kruste,  frz. Baguette, Briochebrot, Schweizer Kruste