Leider können wir nicht mal nachbacken, oder etwas von den Teigen klauen die für die nächsten Tage angesetzt sind und fermentieren dürfen.

Da unsere Teige so lange  ruhen & wir eine kleine Bäckerei sind, ist eine „Massenproduktion“ bei unserer Qualität & unseren Werten einfach nicht möglich.

Also sei nicht böse, wenn wir ausverkauft sind :) Wir backen wirklich so viel wie wir können und geben alles!

Backplan Süßes

Die - Sa

Pain au Chocolat

schwedischer Zimtknoten

Brioche klassisch

Brioche Rosine

Brioche Schokolade

Laugen Croissant

Dinkel Croissant

Zimtschnecken / so wie wir es schaffen

Brötchen

Die - Sa

Cranberry Kurkuma 

Dinkel Ciabatta 

Mehrkorn Roggen

Dinkel Walnuss 

Schweizer Bürli 

Lauge / Fr & Sa

             unser Brot             

Hausbrot

Emmer

Dinkel Grieß

Dinkel Ciabatta 

Roggen Vollkorn

Saatenbrot - ohne Mehl / Die & Do

Proteinbrot - ohne Mehl / Mi & Fr

Focaccia / Die - Fr

 

Spezialbrot: 

Dattel Walnuss, Kartoffel Kruste, Mehrkorn Ciabatta, volle Hütte, Walnuss Ciabatta, Kürbis Kruste,  frz. Baguette, Briochebrot, Schweizer Kruste, Oliven Ciabatta, Cranberry Kurkuma Baguette